La adecuación de la zona de barbacoa
Las comidas al aire libre adquieren un sabor muy especial cuando se puede cocinar justo al lado de la mesa. Un rincón de barbacoa garantiza a la vez una cocción sabrosa y una experiencia agradable.
Esta guía ofrece algunas ideas y consejos para acondicionar este espacio en pocos pasos: elección de la ubicación, decoración, consideraciones prácticas… y la instalación de una sombrilla cerca.
La ubicación ideal para el rincón de la barbacoa
¿Comer dentro de casa cuando hace buen tiempo? De ninguna manera. Comer en el jardín o en la terraza es mucho más agradable, y las parrilladas se prestan perfectamente a ello. Para poder repetir la experiencia con frecuencia durante el verano, lo mejor es organizar el espacio de la barbacoa de una vez por todas. ¿Cuál es el mejor lugar para instalarla?
La proximidad a la cocina es un punto importante: aunque la cocción se realice en la propia barbacoa, los alimentos deben provenir de la despensa o el refrigerador. Por otro lado, el aparato debe colocarse lejos de zonas de riesgo, como paredes inflamables o plantas trepadoras. Además, es necesario asegurarse de que el lugar cuente con una buena protección contra el viento y la intemperie, para evitar cualquier accidente.
La ubicación será más agradable si está razonablemente expuesta al sol, ya que hay que aprovechar el buen tiempo. Cuidado con el riesgo de seguridad que supone colocar una sombrilla justo encima de la barbacoa para dar sombra: existe la posibilidad de que la tela se prenda fuego.
¿Qué barbacoa elegir?
La barbacoa es un espíritu, un método de cocción, pero ante todo es una herramienta. ¿Qué opciones tiene a su disposición?
Uno puede desear crear una barbacoa permanente, integrada en el jardín de forma indeleble. En ese caso se construye una barbacoa fija, excavada en piedra o ladrillo. Es muy resistente porque está anclada al suelo, y su diseño se integra en la decoración general, de la cual forma parte. El precio de una instalación así es elevado, pero el resultado tiene una solidez ejemplar.
Si el proyecto de construir una barbacoa fija parece demasiado ambicioso o si el precio es prohibitivo, uno puede conformarse fácilmente con una barbacoa móvil, pensada para guardarse en el garaje durante las estaciones frías. Pero en este caso, hay que elegir el tipo de combustible: carbón, gas o eléctrica.
La barbacoa de carbón consiste en una estructura de hierro donde se calientan los trozos de carbón con la ayuda de un encendedor. Esta técnica permite una cocción sabrosa de la carne sin necesidad de electricidad, pero requiere un poco de paciencia y destreza. Por razones de seguridad, es necesario mantener agua a mano en caso de que el fuego se vuelva incontrolable.
La barbacoa de gas utiliza una bombona de gas, lo que permite cocinar fácilmente los alimentos, al igual que en una cocina tradicional. La barbacoa eléctrica, el más sencillo de los modelos, requiere la proximidad de un enchufe o el uso de un alargador.
Estos artículos se encuentran generalmente en tiendas de bricolaje y en algunos supermercados grandes. Se recomienda comparar precios antes de proceder a la compra de una barbacoa.
Alrededor de las barbacoas suele haber mobiliario auxiliar móvil que permite guardar utensilios, combustibles y condimentos, así como un pequeño carro auxiliar para colocar los platos.
¿Cómo organizar el espacio dedicado a la comida?
El rincón donde se almuerza debe estar, obviamente, cerca de la barbacoa, pero a una distancia suficiente para no ser incomodado por el calor al comer.
Puede tratarse simplemente del conjunto de jardín que se utiliza para relajarse por la tarde: una mesa baja y algunas sillas de resina trenzada pueden bastar para degustar parrilladas en un grupo pequeño. Para las barbacoas que reúnen a más personas, es mejor optar por una mesa alargada con una fila de sillas a cada lado.
El mobiliario debe estar adaptado al uso en exteriores y, por lo tanto, utilizar materiales resistentes a la intemperie: madera tratada, metal o resina trenzada, por ejemplo.
Garantizar la protección de este espacio mediante una pérgola o una sombrilla permite asegurar comidas tranquilas y agradables. Según el tamaño y la forma de la mesa, se optará por una sombrilla recta o una sombrilla excéntrica, dispuesta de forma que proporcione sombra a todos los comensales.
En el entorno de este espacio, se suelen añadir muebles adicionales: sillones, un sofá o una hamaca para pasar el rato de la sobremesa conversando.
La decoración es importante: una iluminación compuesta por lámparas solares o guirnaldas luminosas, algunas plantas trepadoras en los postes de la pérgola permiten alegrar este espacio y crear un ambiente único y estético.
Cómodo y práctico: ideas para mejorar la experiencia de la barbacoa
Aquí tiene algunos trucos para hacer que el rincón de la barbacoa y el espacio de comida sean aún más agradables, gracias a un buen mantenimiento y la adición de elementos decorativos.
El confort es esencial, lo que explica por qué se recomienda una pérgola o una sombrilla para ofrecer un refugio contra el sol. Pero por la noche, prever una manta para las piernas evita resfriarse al cenar en la terraza.
Se debe prever una protección contra los insectos: una mosquitera colgada en la pérgola, velas o linternas antimosquitos, o incluso el uso de plantas repelentes mantendrá a los insectos a distancia. Las velas y las linternas contribuyen a la iluminación, y las plantas a la decoración, completando así el proyecto estético de su rincón de relajación.
Elegir productos ecológicos para el mantenimiento del mobiliario permite garantizar el estado del conjunto de jardín respetando el medio ambiente. Se recomienda especialmente limpiar regularmente las superficies de cocción y los accesorios de la barbacoa, sobre todo en caso de uso intensivo.
